La libra tiene 460 gramos
La libra carnicera o doble 920 gramos
La onza tiene 29 gramos
La moneda de cinco céntimos es igual a cinco gramos de peso
La arroba tiene 25 libras, igual a 11 kilos y medio
La arroba de líquido tiene 16 litros, y la de aceite 12 litros y medio
El litro tiene dos cuartillos y cuarto
El litro de aceite pesa 915 gramos
El litro de agua pesa 1000 gramos
El de leche pesa 1030 gramos
El de alcohol pesa 790 gramos
El cuartillo de agua es igual a 444 gramos de peso
Notas:
Estas son las únicas medidas que aparecen en el listado de A.D.R. Sin embargo, a lo largo de todas las recetas aparecen más medidas de la época. Iré poniendo las nuevas equivalencias a medida que vayan apareciendo en las entradas, pero por respeto al libro original, este listado se queda así aquí.
De todos modos, en Wikipedia existe un cuadro de medidas españolas anteriores al sistema métrico muy detallado.
